Apportez une touche méditerranéenne à votre table avec notre recette de salade de feta aux olives. Cette préparation colorée et vivifiante est parfaite pour un déjeuner d'été ou une entrée légère à partager lors de vos soirées en plein air.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge
- origan séché, sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- un saladier
- un couteau bien aiguisé
- une planche à découper
Préparation de la salade
Étape 1
Coupez le concombre en demi-rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles.
Étape 2
Halvez les tomates cerises.
Étape 3
Découpez la feta en dés.
Étape 4
Mélangez délicatement tous ces ingrédients dans un saladier.
Étape 5
Ajoutez les olives noires et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Versez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique (ou de vin rouge).
Étape 7
Saupoudrez d'origan séché selon votre goût.
Étape 8
Remuez très délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans défaire la feta.
Astuce du chef
Pour une salade encore plus parfumée, laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Accord met-vin
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc grec sec tel que l'Assyrtiko. Il s'accorde à merveille avec la feta et les olives, créant une harmonie parfaite.
Info utile
Feta : Cette spécialité grecque est fabriquée à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre. Protégée par une AOC, ce fromage ne peut être produit que suivant des méthodes traditionnelles en Grèce.
Astuce de présentation
Pour une mise en valeur optimale, servez la salade dans un grand plat blanc qui mettra en avant ses belles couleurs. Utilisez des petites fourchettes pour faciliter le service des morceaux de feta et d’olives.
