Avec l’arrivée des courgettes dès le mois de mai, c’est l’occasion parfaite pour se régaler avec des plats de pâtes colorés et pleins de saveurs. Voici trois recettes simples et délicieuses qui mettront en valeur ce légume incontournable de l’été.
1. Pâtes aux courgettes et pesto frais
Pour une recette rapide, optez pour des pâtes avec une sauce pesto maison. Faites cuire des courgettes en lamelles et mélangez-les à des pâtes al dente. Ajoutez un peu de pesto frais pour une touche méditerranéenne. Servez avec des pignons de pin grillés.
2. Spaghetti aux courgettes et tomates cerises
Cette combinaison colorée ravira vos papilles ! Faites sauter des courgettes et des tomates cerises dans de l'huile d'olive avec de l'ail. Mélangez le tout avec des spaghetti et ajoutez du basilic frais pour une explosion de saveurs estivales.
3. Lasagnes de courgettes
Pour une version originale de la lasagne, remplacez les pâtes par des tranches de courgettes grillées. Alternez les couches avec de la ricotta et de la sauce tomate. Enfournez jusqu’à ce que le tout soit bien doré et savoureux.
Ces trois recettes de pâtes aux courgettes sont non seulement délicieuses mais aussi faciles à réaliser, parfaites pour vos dîners estivaux ! Bon appétit !
