Le cake salé sans beurre se présente comme une option équilibrée pour tous ceux qui aiment savourer un apéritif délicieux. Sa simplicité de préparation et sa légèreté en font un choix idéal pour un moment convivial. Offrant un mariage parfait entre plaisir gustatif et diététique, ce cake saura séduire vos hôtes grâce à sa saveur authentique et sa texture moelleuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 80 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait en poudre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide au mélange sec, puis ajoutez les olives coupées en rondelles, les tomates séchées hachées et les herbes de Provence.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait écrémé à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce cake salé, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc mettra en valeur les arômes des ingrédients. Si vous préférez une option sans alcool, un thé glacé aux agrumes s'accorde parfaitement avec ce plat.
Le cake salé est une spécialité adaptée à de nombreuses cuisines à travers le monde, permettant de varier les plaisirs en fonction des ingrédients utilisés, tout en étant simple à réaliser.
