La sauce rémoulade est un régal crémeux qui accompagne parfaitement les poissons et les crudités. Facile à préparer, cette recette rapide apportera une touche de peps à vos plats. Découvrez la façon de réaliser cette sauce chez vous avec des ingrédients facilement disponibles en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de mayonnaise
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de persil séché
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Bol
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cornichons et les câpres avec un couteau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporez les cornichons et les câpres hachés au mélange de mayonnaise et de moutarde.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le persil séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus riche, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.
Idées d'accompagnement
Servez cette sauce rémoulade avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour accompagner à merveille les arômes vifs de votre préparation.
Origine de la recette
La sauce rémoulade, souvent utilisée en France, accompagne délicieusement les fruits de mer et les poissons. Elle se rapproche de la célèbre sauce tartare, mais se distingue par l'ajout de moutarde, ce qui lui confère un goût unique.
