Une consommation excessive de sucre peut entraîner divers désagréments tels que ballonnements, fatigue et difficultés de concentration. Pour atténuer ces symptômes, intégrer des recettes anti-inflammatoires dans votre alimentation peut s'avérer très efficace. Voici quatre recettes simples que vous pourrez préparer à la poêle.
Camryn Alexa Wimberly, experte en nutrition et en bien-être mental, a récemment partagé des plats réputés pour leurs effets bénéfiques sur la santé dans le média Eating Well. Ces recettes, validées par la diététicienne Jessica Ball, sont idéales pour contrer les symptômes désagréables d'une surconsommation de sucre.
1. Curry de pois chiche au lait de coco
En seulement 20 minutes, réalisez ce curry végétalien savoureux. Dans une poêle, faites revenir un oignon, une courgette et un poivron en dés avec un peu d'huile d'avocat ou d'olive pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite des pois chiche, un peu de bouillon, du lait de coco et du curry. Laissez mijoter durant 5 minutes et ajoutez des épinards frais juste avant de servir. Accompagnez ce délice de riz brun.
2. One-pot de crevettes à l'ail et brocoli
Pour ce plat pratique, commencez par faire revenir des fleurettes de brocolis et un poivron rouge dans deux cuillères d'huile d'olive avec un peu d'ail. Ajoutez de l'eau si nécessaire, ainsi que du sel et du poivre. Réservez. Ensuite, dans la même casserole, cuisez des crevettes crues avec deux cuillères de jus de citron pendant 3 à 5 minutes. Combinez le tout dans votre plat one-pot, et le tour est joué !
3. Saumon à la poêle, au citron et à l'ail
Le saumon est une excellente source d'oméga-3, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Assaisonnez un pavé de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire à feu doux dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant environ 7 minutes. À la fin, ajoutez de l'ail râpé, les zestes et le jus d'un demi-citron. Servez avec des légumes ou du riz.
4. Gnocchis aux haricots blancs, tomates séchées et épinards
Cette recette allie les épinards aux tomates séchées pour un plat riche en vitamines C et K. Cuisez vos gnocchis, puis dans une poêle, faites revenir les gnocchis avec des haricots blancs et des pousses d'épinards dans deux cuillères d'huile d'olive. Dans une autre poêle, faites cuire les tomates séchées et l'échalote avec un peu de bouillon pendant 2 minutes. Incorporez ensuite de la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez le mélange de gnocchis et remuez bien. Bon appétit !
