Pour un repas qui sort de l'ordinaire, rapide et délicieux, découvrez la recette partagée sur Instagram par la talentueuse créatrice culinaire, Marie Compain. Elle offre un ingrédient secret qui donne à ce plat une saveur inédite.
Quand l'envie de cuisiner se fait rare mais que le désir de se faire plaisir persiste, rien ne vaut un bon plat de pâtes. Faciles à préparer et totalement personnalisables, les pâtes se déclinent de mille et une manières. Que ce soit des pâtes aux gambas, des classiques à l'ail ou cette variante réconfortante aux saumon et poireaux, Marie nous propose une interprétation unique sur son blog personnel. Suivez ses pas pour réaliser des pâtes au saumon qui ne manqueront pas d'impressionner.
L’ingrédient secret pour des pâtes au saumon inoubliables
Commencez par ôter la peau de deux filets de saumon que vous couperez en gros cubes. Dans un bol, assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe de mélange Cajun, du sel, et du poivre noir. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez-y le saumon. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme. Réservez ensuite le saumon.
Dans la même poêle, incorporez deux gousses d'ail finement hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajoutez quelques poignées d'épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Réduisez le feu, puis ajoutez 60 g de beurre, de la crème liquide et du parmesan fraîchement râpé, tout en intégrant un peu plus de mélange Cajun et du sel. Pendant ce temps, faites cuire des Fettuccine dans une grande casserole d'eau, en respectant le temps indiqué sur l'emballage pour obtenir une cuisson al dente. Une fois les pâtes cuites et égouttées, mélangez-les avec la préparation, puis incorporez délicatement les cubes de saumon. Au moment de servir, ajoutez un peu de persil frais et un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Comment pimper cette recette de pâtes au saumon ?
Cette recette savoureuse peut être ajustée à vos préférences. Si vous n'êtes pas adepte des Fettuccine, choisissez vos pâtes préférées comme des Farfalle, Linguine ou Spaghetti. Si le mélange Cajun ne vous convient pas, un mélange d'herbes italiennes fera très bien l'affaire. Pour ceux qui aiment les saveurs relevées, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment d'Espelette ou de Cayenne. De plus, vous pouvez enrichir votre plat avec des légumes de saison afin de le rendre encore plus nutritif et d'encourager vos enfants à manger plus de légumes.
