Avez-vous envie de grignoter un biscuit tout en veillant à votre santé ? Les biscuits diététiques peuvent être une option intéressante. Mais que valent-ils vraiment par rapport aux biscuits classiques ?
Les avantages des biscuits diététiques
Ils se distinguent souvent par leur utilisation de farines complètes ou intégrales, enrichies en son d'avoine et en germe de blé, ce qui les rend plus riches en fibres. Un apport en fibres favorise un meilleur transit intestinal et peut aider à réguler la glycémie, un atout majeur pour la santé. De plus, leurs ingrédients sont généralement moins raffinés : souvent, on les trouve avec du sucre roux et des farines bio, qui présentent moins de résidus de traitements chimiques. En général, leur indice glycémique est également inférieur à celui des biscuits traditionnels.
Sur les biscuits enrichis : un choix judicieux ?
En théorie, les biscuits enrichis en vitamines et minéraux ne sont pas toujours une meilleure option. Selon Béatrice Benavent-Marco, diététicienne-nutritionniste, ces nutriments sont souvent de synthèse, parfois difficilement assimilables par l'organisme. Leur consommation reste occasionnelle, et si vous en mangez trop, cela peut entraîner des apports caloriques excessifs, surtout si vous êtes déjà supplémenté. Mieux vaut privilégier une alimentation équilibrée et variée, plutôt que de compter sur ces biscuits pour vos apports en vitamines.
Attention aux calories : les biscuits diététiques sont-ils vraiment moins caloriques ?
Il est essentiel de ne pas se fier uniquement à l'étiquette. Parfois, des biscuits dits diététiques peuvent contenir autant, voire plus de calories, que leurs homologues classiques. Par exemple, un petit-beurre apporte environ 37 Cal et ne renferme que 8 % de lipides, tandis que certains biscuits diététiques peuvent atteindre 20 % de matières grasses ! Lorsque vous choisissez vos biscuits, optez pour ceux avec des listes d'ingrédients courtes et sans additifs superflus. Un biscuit à base de farine complète bio est généralement une excellente option. N’oubliez pas que même s'ils sont riches en fibres, leur consommation doit rester modérée ; ils sont là pour alléger vos fringales et non pour remplacer un repas.
